Tabouleh
Libanesisk Tabouleh
Den ska vara sur, så snåla inte med citronen!
Receptet 1 dl torrt bulgurvete, låt vila i 1 dl vatten så att kornen sväller
Pressa ut saften från 3 citroner, man kan ta mindre om man vill.
500 g bladpersilja, finhacka 1 dl hackad färsk mynta, kan dock uteslutas, inte ett måste.
2 finhackade lökar, vill man kan man använda sig av rödlök om man vill ha mildare smak
4 stora tomater finhackade. Salt och svartpeppar, cayennepeppar efter behag. ,
1 dl olivolja, ungefär
Så var det klart! Tabouleh ska helst ätas med pitabröd,hummos och mezzetillbehör men funkar till annat också :)