Orientaliska smaker

Kefta

Lägg grillspetten i blöt i 20-30 minuter.

Finhacka vitlöken och persiljan.
Blanda samman nötfärs, vitlök, persilja, salt, peppar och vatten.
Forma köttet till avlånga biffar och pressa igenom ett grillspett i varje.

Stek eller grilla spetten och servera dom med tabouli, vitlökssås och hummus.

 

 
 
Detta är så gott och detta passar utmärkt till bröllopsbuffen, tycker att kefta smakar lika gott som varm eller kall. Vill du servera detta med en god tabuleh följ receptet:
 
Libanesisk Tabouleh
Den ska vara sur, så snåla inte med citronen! 
 
Receptet 1 dl torrt bulgurvete, låt vila i 1 dl vatten så att kornen sväller
Pressa ut saften från 3 citroner, man kan ta mindre om man vill.
 
500 g bladpersilja, finhacka 1 dl hackad färsk mynta, kan dock uteslutas, inte ett måste.
 
2 finhackade lökar, vill man kan man använda sig av rödlök om man vill ha mildare smak
 
4 stora tomater finhackade. Salt och  svartpeppar, cayennepeppar efter behag. ,
 
1 dl olivolja, ungefär
 
 

Tabouleh

Libanesisk Tabouleh
Den ska vara sur, så snåla inte med citronen! 
 
Receptet 1 dl torrt bulgurvete, låt vila i 1 dl vatten så att kornen sväller
Pressa ut saften från 3 citroner, man kan ta mindre om man vill.
 
500 g bladpersilja, finhacka 1 dl hackad färsk mynta, kan dock uteslutas, inte ett måste.
 
2 finhackade lökar, vill man kan man använda sig av rödlök om man vill ha mildare smak
 
4 stora tomater finhackade. Salt och  svartpeppar, cayennepeppar efter behag. ,
 
1 dl olivolja, ungefär
 
Så var det klart! Tabouleh ska helst ätas med pitabröd,hummos och mezzetillbehör men funkar till annat också :)

Liknande inlägg